I vincitori della quarta edizione di The Greatest Coffee Maker
È recentemente terminato The Greatest Coffee Maker, l’evento concorso ideato e organizzato da GpStudios, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli, giunto quest’anno alla sua quarta edizione. Dopo ormai due anni di fermi e di didattica a distanza, i ragazzi degli Istituti Alberghieri…
Si parte: chi ci sarà in giuria?
Siamo pronti a partire con la quarta edizione dell’evento concorso The Greatest Coffee Maker. Le postazioni sono state predisposte, i partecipanti stanno per arrivare con le loro ricette inedite e le loro tecniche affinate grazie al supporto dei propri docenti. Ma chi ci sarà in…
Contenuto e contenitore: l’importanza della mise en place
Il contenuto conta più del contenitore? Non è solo un simpatico gioco di parole, ma una domanda che al giorno d’oggi è importante porsi, soprattutto se si lavora nel mondo della ristorazione e nell’horeca. Certamente, la cura di un contenitore pressoché perfetto non sarà mai…
Come si fa a formare un futuro professionista di Sala e Bar? Parola al docente
Come si fa a formare un futuro professionista di Sala e Bar? I ragazzi che parteciperanno alla prossima edizione dell’evento concorso di caffetteria The Greatest Coffee Maker sono allievi che frequentano i loro ultimi anni di formazione presso Istituti alberghieri e della ristorazione di tutta…
Le novità della quarta edizione di The Greatest Coffee Maker
È ufficialmente iniziato il count-down per l’evento concorso dedicato alla caffetteria The Greatest Coffee Maker. Un contenitore perfetto, il giusto mix tra teoria e pratica. Un’opportunità per i ragazzi degli Istituti Alberghieri di tutta Italia per avvicinarsi in maniera attiva e tangibile, in tutto e…
Lavazza Brewing Methods Guide
La guida di Lavazza alle modalità di estrazione. Aeropress Plunger Chemex V60 – 01 V60 – 02 Moka Napoletana Caffè alla Turca Siphon Cold brew Caffe’ solubile Espresso Consulta il file: Lavazza Brewing Methods Guide